V zadnjih letih je zanimanje ljudi za ekologijo in ekološko pridelano hrano močno naraslo.

Večina potrošnikov sicer ne razume popolnoma razlik med izrazi „bio“, „eko“, „organik“ in „naravno“ ter pogosto te besede uporablja kot sopomenke, čeprav pomenijo različne stvari. Besedi „bio“ in „eko“ sta pogosto povezani z višjo kakovostjo in nekoliko višjo ceno.

Proizvajalci želijo pritegniti pozornost k svojim izdelkom in povečati prodajo z uporabo različnih označb, ki nakazujejo, da je izdelek „naraven in ekološki“. Vendar ankete kažejo, da več kot polovica potrošnikov ne zaupa označevanju o naravnosti in ekološki varnosti izdelkov. Eden od razlogov za to nezaupanje je, da potrošniki ne razumejo razlik med oznakami Eco, Bio in Organic.

Sociološke raziskave potrjujejo zmedo: 66 % vprašanih meni, da sta „Organik“ in „Naravno“ skoraj enaka, 54 % meni, da sta „Organik“ in „Eko“ praktično isto, 46 % pa enači „Organik“ in „Eko“.

Razlike med Eko, Bio in Organik

EKO

Oznaka EKO ali besede povezane z ekologijo označujejo ekološko prednost izdelka ali trajnostne vidike njegove proizvodnje, uporabe ali odstranjevanja. Eko oznake ne kažejo na kakovost ali hranilno vrednost izdelka, ampak zagotavljajo, da proizvodnja, transport, shranjevanje in uporaba izdelka minimalno škodujejo okolju.

BIO

Beseda BIO se pogosto pojavlja na hrani, kozmetiki in čistilih. V evropskih državah je „bio“ sinonim za „organik“, medtem ko se v določenih regulativah uporablja le za izdelke, obogatene s probiotiki ali prebiotiki, ki spodbujajo črevesno mikrofloro. Brez teh dodatkov označba „bio“ nima pravega pomena.

ORGANIC / ORGANIK

Oznaka ORGANIC ali ORGANIK zagotavlja, da izdelek ne vsebuje pesticidov, antibiotikov, umetnih barvil in je certificiran po priznanih standardih. Za pridobitev te oznake mora proizvajalec izpolniti številna pravila glede surovin in proizvodnje.

  • Izdelek mora vsebovati vsaj 95 % organsko pridelanih sestavin; pri izdelkih z oznako „Narejeno iz organskih sestavin“ vsaj 70 %.
  • Prepovedani so pesticidi, kemična gnojila, hormoni, antibiotiki, GSO in ionizirajoče sevanje.
  • Oznaka mora biti spremljana s certifikacijskim znakom.

Oznaka ORGANIC/ORGANIK je sinonim za resnično ekološko in naravno pridelavo, medtem ko oznake „eko“ in „bio“ brez certifikata ne zagotavljajo ekološke pristnosti izdelka.

Prihodnje spremembe označevanja „Eko“ in „Bio“

Proizvajalci lahko oznake „eko“ in „bio“ uporabljajo le, če izdelek resnično ustreza standardom za ekološke in naravne izdelke. Oznake morajo potrjevati certifikati, ki zagotavljajo, da izdelki ne vsebujejo škodljivih dodatkov in so res ekološki.

Oznake, kot so „kmetijski izdelek“ ali „naravno“, se lahko še vedno uporabljajo brez certifikata.

Photos: freepik.com